蓝狮登录【魔学院•客户案例】云海肴

   |    2022年2月21日  |   蓝狮平台  |    0 条评论  |    637

云南云海肴餐饮管理有限公司于 2009年10月创办,蓝狮登录 旗下有三个品牌,目前重点发展“云海肴云南菜”、“刀小蛮云南米线”两个餐饮专有品牌。

“云海肴云南菜”寓意为“源自彩云之南,汇聚四海佳肴”,凭借优雅独特的云南民俗风情、高超的少数民族烹饪艺术,云海肴被知名餐饮评论网站大众点评网北京、 蓝狮平台 上海同时评为“最热门人气美食”,超过 90%的门店被评为点评“五星”商户。

米线专营品牌“刀小蛮云南米线”定位20-35岁时尚白领男女,口味上,“刀小蛮半只鸡过桥米线”复刻了正宗云南米线的原汁原味,每一根米线都自云南空运而来, 健康的米线融合4小时慢炖骨汤,无污染,0添加,一经推出便深受美食家的追捧。

目前,云南云海肴餐饮管理有限公司的全国品牌总和门店已逾百家,拥有几千名员 工,并且随着发展加速,门店数量还在不断增多,随之而来的培训需求也越来越多。

同时,由于餐饮行业人员流动性大,对员工培训的及时性也要求很高,必须迅速让员工了解和掌握公司的标准和基本技能。因此,过去传统的带教式的员工培训已经 无法满足云海肴发展的需要。

由于领导层对培训十分重视,在认识到培训现状与云海肴发展的矛盾后,企业开始 转向使用移动学习平台,蓝狮用户注册 但一开始所使用的培训平台只在管理层中推行,同时部署 价格昂贵,培训成本高,所以并未在云海肴进行大面积应用。

对于后来与魔学院结缘的原因,云海肴人力资源经理说:“在行业伙伴的推荐下,我们了解到魔学院,后来真正选择使用则是因为,一个是价格合适,每人每年9元就能开通账号使用,另一个是我们企业年轻人很多,我们选择学习平台也得与时俱进,魔学院很适合面向全公司推行。”

对于云海肴而言,除了新员工的入职培训之外,新菜品的烹饪教学也是非常重要的, 以前是由研发中心人带人地进行教学,相对来说效率会比较低。而现在,每次有新出的菜品的时候,就会录制标准的烹饪步骤视频,并由管理员上传到魔学院云海肴 的企业组织里,厨师们就可以在移动端反复进行观看、揣摩、学习。

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