现代餐饮业对人才的需求与日俱增，什么样的人是人才？如何培养人才？如何留住人才？成为餐饮企业面临的难题。本课程将从人才的重要性，蓝狮登录如何培养人才以及如何留住人才三方面内容展开。让你了解人才对企业发展的作用、培养人才的方式方法、留住人才的核心方法等。

1、餐饮企业如何留住人才

课程目录：

人才的重要性

1）什么样的是人才

2）企业人才对企业发展的作用

3）什么样的人才是对企业有帮助的

如何培养人才

1）什么样的是人才

2）训练式的人才培养方式

3）通过培养筛选人才

如何留住人才

1）留住人才的核心方法

2）企业与人才之间的关系

3）人性千年不变的重要法则

4）人才的培养与哪些环节相关联

2.人际高效沟通

在一个组织里，所有的决策和共识，都是通过沟通来达成的。但据统计，组织中80%的沟通都是无效的，你有没有想过，为什么我们总是陷入无效沟通中？本课程将详解讲述如何通过有效沟通并提升工作效率。

课程简介：

1）人际高效沟通的标准及使用

2）沟通对于餐饮人来说是至关重要的

3）有效的沟通可以促进工作效率

4）更能有效的提升客人的满意度

3. 餐厅危机之客诉处理

对于餐饮业而言,被投诉是家常便饭,想要更好的处理投诉更是难上加难。本课程将详述如何有效解决客人投诉？如何正确使用投诉？助你转“危”为“机”。

课程收益：

1）员工是客诉的第一接触人，让员工了解客人投诉的深层含义及处理方式

2）让餐厅经理了解客诉的解决步骤及解决客诉时的关键点和细节。

适用人群：

餐厅员工、餐厅管理者

4.团餐管理五要素

团餐赛道已开启黄金机遇，想入局，又无从下手？本课程从一张利润表开始，帮你搭建团餐底层逻辑。

课程收获：

1）搭建团餐底层逻辑：五要素以一张利润表为起点，蓝狮用户注册自上而下阐述了团餐企业的核心价值来源，帮助初入团餐的朋友搭建团餐的底层逻辑，整体认识团餐生意。

2）为企业提供分析框架：复合麦肯锡“相互独立、完全穷尽”分类原则，五要素提供了团餐生意的分析框架，指导团餐企业从上而下，不重复、不遗漏的思考自己的经营核心题。

5.团餐概论

本课程通过深度拆解世界顶级团餐企业的品牌理念、管理实践，帮助团餐从业者和关注团餐行业的人群搭建系统的知识体系，并激发其学习先进管理理念的热情。

6.外卖锦囊

为什么你的门店销量低、差评多，而别人家月销上千、又好评如潮？你知道如何组合商品才能有好的顾客体验吗？你知道什么样的品牌包装才能获得顾客芳心吗？你知道……所有的答案都在《外卖锦囊》里，听得懂、学得会、用得上，让你轻松提高外卖销量。