课程简介

店长作为店铺的日常管理者，其工作涵盖的范围广、事情繁杂。蓝狮用户注册因此合理地规划店长的作业流程，将繁杂琐碎的工作梳理得井井有条，是店长能够顺利开展工作，有序进行的前提条件。本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，为您阐述一店之长，如何做好店内日常运营。

课程大纲

一、如何做好门店员工管理

1、如何进行门店员工管理规划

2、如何进行门店员工培训与辅导

3、如何进行门店员工绩效评估

二、如何规划店长的作业流程

1、如何规划店长的营业前作业流程

2、如何规划店长的营业中作业流程

3、如何规划店长的营业后作业流程

三、如何做好门店的食品卫生安全管理

1、如何依据法规保证门店食品质量

2、如何做好门店各方面的卫生清洁工作

3、如何做好店员的卫生健康监督工作

四、如何做好门店现金管理

1、如何建立门店现金管理制度

2、如何保持门店现金流充足

3、如何提高门店现金的流动率

五、如何做好门店信息管理

1、店长如何做好竞争对手信息管理

2、店长如何做好销售信息管理

3、店长如何避免店员间“撞单”

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店长及相似岗位从业者